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    小青柑的加工过程

      小青柑是再加工茶,因此普洱茶和新会柑的二次融合就显得至关重要。茶叶的加工进程包含采果,清洗,掏空果肉,再次清洗,风干,填茶,低温烘烤,以及陈化。
      说到挖果,大约日子里人人都有这样的阅历,愈是青涩的柑橘,剥开果皮愈是不易。而小青柑采摘时正是果皮难分,里边的果肉又要挖空剔净,如有残留果肉则会引起霉变,用力略微不小心果皮也会破损。这一项作业的难度相当大,必须由娴熟的工人亲身上阵,对果皮的厚薄程度心中有数。
    小青柑批发
      每一颗小青柑,要经历长达长时间的低温烘烤,许多新的茶企因为没有把握好烘烤的最佳时间和温度,果皮烤焦是常有的事。低温烘烤的小青柑会留存少量青绿,即使烘干往后也能够辨别出初步的新鲜色彩。
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